岐阜県、ひるがの高原の豆腐です。
普通の豆腐のように水に浮いて無くて、 チューブ状の袋に充填されてます。 輸送しても崩れないのがイイですね～。
ごま入りとか枝豆入りとかいろいろあるのですが、 写真のモノは、しそ入り。
結構、シッカリした固めの豆腐ですね。 しその香りもよく合ってます。
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現在のお仕事: 声から健康状態を測定して未病改善に役立てよう！ まぁそれ以外にも個人的には音声収録編集を筆頭に、音響屋だったり舞台裏いろいろだったり、インターネットラジオ等で喋っていたり、声優・役者・ナレーションなどなど表方までも。
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岐阜県、ひるがの高原の豆腐です。
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