千葉、神奈川、静岡、山梨、和歌山、長崎、沖縄、など 実は結構食べられていたらしい「いるか肉」。
昔よく味噌煮で食べた記憶はありますが… 今回は炙りでいただきました。
まぁ、くじら等もそうですが、 獣肉臭が若干あるので好き嫌いはわかれると思います。 くじらよりいるかのほうが若干軽いかな。肉としてはジューシーですね。
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