なんとなくyanma。

練馬「伍代」にて。
近所の飲み仲間とジンギスカン食べまくり。

10年ほど前、札幌在住の友人のところに遊びに行った時に
ジンギスカンの焼き方を仕込まれたのを思い出して
焼く、焼く、ひたすら焼く。
焼いてるフリをして途中で食べる（笑）

隣の鍋を見ると、肉が焦げてたり。
反対隣の鍋は野菜ばかり大盛りになってたり。

野菜のうえに肉を乗せて、蒸気で加熱するのぢゃー。
まぁ、流派によっては、蒸気じゃなくて直焼きするらしいですが。

しまいには…鍋奉行、いやジンギスカン奉行になってました（汗）